L’Afrique est un continent d’une grande diversité culinaire, où chaque pays possède ses propres saveurs et recettes. Si vous êtes à la recherche de nouvelles expériences culinaires ou si vous voulez en savoir plus sur la cuisine africaine, l’une des meilleures écoles culinaires en Afrique est l’endroit où vous devez être. Alors, qu’attendez-vous ? Découvrez dès aujourd’hui les délicieux secrets de ses écoles culinaires !
1. Institut des arts culinaires, Afrique du Sud
L’Institut des arts culinaires (ICA) en Afrique du Sud est une école culinaire très respectée qui offre un large éventail de cours pour les aspirants chefs et les chefs professionnels. L’ICA existe depuis plus de 30 ans et est réputé pour l’excellence de ses équipements et de son personnel enseignant.
2. Académie culinaire Styda, Warri, Nigeria
L’académie culinaire Styda est l’une des meilleures écoles culinaires d’Afrique. L’école offre un large éventail de cours, des cours de cuisine de base aux cours plus avancés tels que la cuisine africaine et la pâtisserie.
3. L’école hôtelière internationale, Ghana
L’école offre un diplôme de trois ans en arts culinaires et un diplôme de deux ans en pâtisserie et boulangerie. L’IHS est accréditée par World Association of Chefs Societies (WACS) et l’Accreditation Council for Business Schools and Programs (ACBSP).
4. BOMA International Hospitality College, Nairobi, Kenya
Si vous cherchez une expérience immersive dans la cuisine africaine, le Boma International Hospitality College de Nairobi, au Kenya, est le choix idéal. Ce collège offre une série de cours sur la cuisine africaine, de la cuisine sénégalaise aux plats de l’Afrique de l’Est. Vous aurez également l’occasion de découvrir la culture et l’histoire africaines et d’acquérir une expérience professionnelle en cuisine.
5. Institut international de l’hôtellerie et du tourisme, Nairobi, Kenya
L’Institut international de l’hôtellerie et du tourisme de Nairobi, au Kenya, est l’une des principales écoles de l’hôtellerie en Afrique. L’institut offre un large éventail de programmes qui couvrent tous les aspects de l’industrie hôtelière, de la gestion hôtelière et de la gestion du tourisme à l’art culinaire et aux études du vin.
6. Capsicum Culinary Studio, Cape Town, Afrique du Sud
Si vous êtes à la recherche d’une formation culinaire de haut niveau en Afrique, ne cherchez pas plus loin que Capsicum Culinary Studio à Cape Town, en Afrique du Sud. Cette école très respectée offre une série de programmes culinaires, allant des courtes formations aux formations de chef professionnel. Quel que soit votre niveau de connaissance ou d’intérêt, il y a un programme pour vous à Capsicum Culinary Studio.
7. Chef’s Academy, Abuja, Nigeria
Cette prestigieuse académie offre divers cours pour les aspirants chefs de tout niveau. Que vous soyez un débutant ou un professionnel chevronné, Chef’s Academy a un cours qui vous convient parfaitement. Des techniques de base de la cuisine aux arts culinaires avancés, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir sur la cuisine africaine dans cette école très réputée.
8. Association des chefs égyptiens, Le Caire, Égypte
Si vous voulez apprendre la cuisine africaine, il n’y a pas de meilleur endroit pour commencer que Le Caire, en Égypte. L’Association des chefs égyptiens est l’une des écoles culinaires les plus anciennes et les plus prestigieuses en Afrique, et c’est l’endroit idéal pour apprendre les plats traditionnels égyptiens. Du koshary (un plat à base de riz, de pâtes et de lentilles) au ful medames (un ragoût de fèves), vous apprendrez tout sur la délicieuse cuisine du pays.
9. École de cuisine Silwood, Rondebosch, Afrique du Sud
Vous trouverez certains des meilleurs chefs du monde à la Silwood School of Cookery. Située à Rondebosch, dans la banlieue de Cape Town, Silwood offre une variété de cours de cuisine qui vous apprendront tout, des techniques de cuisine de base aux connaissances culinaires avancées.
10. Red Dish Chronicles, Lagos et Abuja, Nigeria
Cette école de cuisine à Lagos offre des cours de cuisine nigériane, ghanéenne et sénégalaise. Vous apprendrez à cuisiner des plats africains traditionnels comme le riz jollof, le fufu et les bananes plantains. L’école offre également des cours sur les boissons africaines, comme le vin de palme et le thé à l’hibiscus.